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水果夏季平均批發(fā)價(jià)格止?jié)q轉(zhuǎn)跌 市場(chǎng)渠道再下沉

發(fā)布日期:2019-7-17瀏覽次數(shù):1013

2019年以來,全國水果價(jià)格持續(xù)大漲,成為消費(fèi)者關(guān)注的熱點(diǎn)話題。7月伊始,高企的瓜果價(jià)格終于迎來拐點(diǎn)。進(jìn)入7月份,高企的水果價(jià)格開始轉(zhuǎn)跌。7月前兩周,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果批發(fā)均價(jià)為每公斤8.26元,雖然年同比上漲50.5%,但比6月份環(huán)比下跌了1.5%。

  水果平均批發(fā)價(jià)格止?jié)q轉(zhuǎn)跌

  6月份,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的6種水果平均批發(fā)價(jià)格為每公斤8.39元,環(huán)比上漲12.0%,同比上漲50.6%。其中,富士蘋果、菠蘿、鴨梨、巨峰葡萄環(huán)比分別上漲23.8%、23.7%、20.2%、15.1%。鴨梨、富士蘋果、菠蘿、西瓜、香蕉、巨峰葡萄同比分別上漲160%、110%、49.1%、26.0%、15.1%、12.2%。

  西瓜、巨峰葡萄、香蕉與6月份均價(jià)相比,分別下跌19.8%、16.1%、3.2%。水果平均批發(fā)價(jià)格止?jié)q轉(zhuǎn)跌的主要原因是各類夏季時(shí)令瓜果上市量持續(xù)增加,水果市場(chǎng)種類豐富、總供應(yīng)量加大。

  分品種來看,西瓜由于上市量持續(xù)增加,價(jià)格持續(xù)下降。不過,西瓜價(jià)格與上年同比仍上漲了14.3%,這主要是因?yàn)榻衲瓯狈礁邷馗珊?,西瓜曬傷?yán)重,南方降雨較多,西瓜裂果現(xiàn)象較多,導(dǎo)致產(chǎn)地西瓜整體商品率同比下降。

  香蕉價(jià)格7月以來跌幅也較明顯。這是因?yàn)殡S著產(chǎn)區(qū)氣溫持續(xù)上升,成熟速度加快,鮮蕉積壓較多,導(dǎo)致價(jià)格下滑。香蕉價(jià)格與上年同期相比上漲35.8%,原因則是香蕉主產(chǎn)區(qū)廣東近幾年種植面積一直在縮減,租地、人工等種植成本明顯上漲。

  雖然7月份以來全國瓜果價(jià)格總體轉(zhuǎn)跌,但重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的鴨梨、菠蘿、富士蘋果價(jià)格仍然分別比6月份上漲了14.2%、7.6%、5.4%?!安ぬ}價(jià)格上漲主要因?yàn)槟戏綇?qiáng)降雨頻發(fā)影響了采摘和運(yùn)輸。鴨梨、富士蘋果等存儲(chǔ)類水果當(dāng)前庫存量很低,價(jià)格持續(xù)高位,但銷量并不大?!蔽滏歼@樣解釋。

  7月份以來,全國西瓜均價(jià)比6月份大跌19.8%,在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),月初京欣西瓜價(jià)格卻顯著上漲。北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部提供的數(shù)據(jù)顯示:7月5日,新發(fā)地京欣西瓜每公斤批發(fā)價(jià)格在1.4元至2.4元之間,環(huán)比上漲11.76%。

  京欣西瓜一直是北方地區(qū)比較傳統(tǒng)的品種,因口感沙脆、籽小甜香而深受消費(fèi)者喜愛。目前北京市場(chǎng)上的甜王西瓜主要來自附近的遼寧、內(nèi)蒙古。受今年5月份前后惡劣天氣影響,當(dāng)?shù)靥鹜跷鞴袭a(chǎn)量不如往年,導(dǎo)致價(jià)格上漲,拉動(dòng)京欣西瓜價(jià)格上行。不過,后期隨著各地應(yīng)季西瓜大量上市,北京市場(chǎng)西瓜價(jià)格將穩(wěn)定下來。

  隨著各類夏季時(shí)令水果的上市量繼續(xù)加大,全國瓜果價(jià)格將繼續(xù)走低。不過,不同品種之間價(jià)格走勢(shì)會(huì)有所不同。西瓜、甜瓜將集中上市,成為市場(chǎng)銷售主力,價(jià)格將進(jìn)入季節(jié)性下跌階段。存儲(chǔ)類水果蘋果、梨庫存量很低,銷售量小,預(yù)計(jì)價(jià)格繼續(xù)高位運(yùn)行或?qū)⒊掷m(xù)至新產(chǎn)季。從2019年至2020年蘋果產(chǎn)新季整體套袋情況來看,預(yù)計(jì)全國蘋果新年度將是豐產(chǎn)年,蘋果新產(chǎn)季價(jià)格“前高后低”的可能性很大。

水果資訊

  市場(chǎng)渠道再下沉

  水果品牌化經(jīng)過近幾年的發(fā)展,已經(jīng)進(jìn)入市場(chǎng)細(xì)分階段。業(yè)內(nèi)資深人士、生鮮傳奇主編陶易表示,水果品牌可以分為三個(gè)級(jí)別:產(chǎn)地品牌、渠道品牌、消費(fèi)者品牌。“過去消費(fèi)者都認(rèn)同產(chǎn)地品牌,就是贛南臍橙、煙臺(tái)蘋果、上海馬陸葡萄等,這是以產(chǎn)地為中心的認(rèn)同。但近幾年由于種植技術(shù)提升,產(chǎn)地概念較模糊,產(chǎn)地品牌也慢慢失去邊界?!碧找渍f。

  此外,渠道品牌這兩年也涌現(xiàn)很多,如百果園等連鎖水果店,因?yàn)橘|(zhì)量穩(wěn)定,包裝精美,價(jià)格區(qū)別不大,消費(fèi)者認(rèn)同該店的品牌,也形成了以連鎖店為中心的渠道品牌;而消費(fèi)者品牌有分區(qū)域性、全國性、全球性,比如佳沛奇異果就是一個(gè)較為典型的代表,消費(fèi)者認(rèn)同該品牌,愿意為此買單。

  而水果品牌化在各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r不盡相同。以進(jìn)口水果為例,朱丹蓬認(rèn)為,由于目前中國的水果基本還是大眾品類占主導(dǎo),進(jìn)口水果更多走差異化路線,如獼猴桃、牛油果等,市場(chǎng)主要以一、二線城市為主,但隨著銷售渠道下沉,三、四線城市對(duì)進(jìn)口水果的需求量也會(huì)逐步增加。


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